文／Helen Billings　编译／郭小卉

肠道问题与压力管理是现代人常见的健康挑战，功能营养师指出，肠道修复与信仰实践能有效改善这些状况。采用“5R框架”的方法，不仅有助于肠道健康，还能提升免疫力与心理韧性。这些策略强调从根源着手，并结合生活方式的调整，让身心达到更佳平衡。

功能营养师暨作家泰莉．沃德（Terri Ward）表示，在我们生活的时代，面对健康问题时，大众别无选择，必须主动充实相关知识。她强调，承担起个人健康责任并实践成为“身体的好管家”，是至关重要的第一步。

她近日在Epoch TV节目《湾区创新者》（Bay Area Innovators）中，探讨为何食物与医疗保健体系未能真正守护健康，以及如何从“身、心、灵”三个层面重新夺回健康主权。

“医疗专业人员有义务让患者充分知情，但他们的时间极其有限，往往无法面面俱到。”她说，“我认为应该时刻记住，专家也是人，正如前美国总统雷根所说：‘信任，但要核实。’”

面对健康时，人们必须自我教育、进行研究并查证所收到的资讯。例如，不要只相信标题，应亲自阅读研究报告。她提到，可以在美国国家卫生研究院（NIH）的PubMed数据库寻找同侪审查研究，也提醒，现今很大比例的研究是由药厂资助的。药厂可以进行多次研究，却只需披露他们想发表的那一项，因此能不断设计实验，直到获得理想结果。

此外，与其只看拼图的一角，沃德建议应观察全局。“我们是整体的生物，一切都环环相扣，因此需要多管齐下的方法。”

她建议从“根源”着手，而不是压制症状。功能医学研究院提出的“5R框架”提供了一条系统性的修复路径：

移除（Remove）：排除环境毒素、不良饮食或习惯
替换（Replace）：补足缺乏的消化酶或营养素
再接种（Re-inoculate）：用益生菌重建肠道菌相
修复（Repair）：提供身体愈合所需的关键营养
再平衡（Rebalance）：以健康生活选择重塑整体平衡

“真正的解法是找到根源。”沃德将功能医学称为“根源医学”，她说：“如果你能找到根源，就能真正解决问题或帮助身体恢复；如果只是吃药，那只是在抑制症状，且可能阻断具有连锁效应的自然生理过程。”

身为功能营养师，沃德也是《上帝的处方笺》（God's Prescription）一书的作者。书中探讨了社交圈如何影响健康，指出身处重视健康饮食、运动与信仰的人群中会产生巨大差异。她说：“与其问‘我该吃什么？’，不如问‘我该如何生活？’”

沃德在访谈中表示，健康责任始于心态，这不是单一行为，而是一种生活方式。她以地中海饮食与生活模式为例，指出当地文化中，用餐步调缓慢且与人共享。

地中海饮食之所以有效，不只因为橄榄油和蔬菜，更因为其生活节奏。

当地的用餐步调缓慢，重视与家人共桌、欢笑交谈。体能活动也自然融入日常──走路拜访友人、户外劳动、从零开始备餐。沃德说：“即使在最忙碌的季节，也会刻意为家人、信仰与交谊留出时间。”

相较之下，西方饮食更像一场交易──快速、单独、有效率。这种差异不只影响消化，也影响心理与社交连结。

沃德虽然推荐地中海模式，但她提醒，没有一种饮食法适合所有人，健康在于找到适合自己身体的方式。她推荐“抗发炎彩虹饮食”，专注于天然完整食物，强调营养、平衡血糖、保护肠道及维持酸碱平衡。

她说，这种饮食实际上是一种以滋养和修复身体为核心的生活方式，除了健康的脂肪和优质蛋白质，还注重摄取丰富多样的彩色蔬果，以确保广泛的植化素，有助于预防营养缺乏和疾病。

“我认为食物的目的是享受，但主要是为了滋养，所以这两者并不互相排斥。”沃德在访谈中说。

沃德谈到了1910年的《弗莱克斯纳报告》（Flexner report），正式名称为《美国及加拿大医学教育》，由亚伯拉罕．弗莱克斯纳（Abraham Flexner）为卡内基基金会（Carnegie Foundation）撰写。她在书中指出，这份由约翰．D．洛克斐勒（John D. Rockefeller）背书支持的报告，透过控制资金流向重塑了医疗产业。虽然该报告旨在推动科学化的医学教育，却也导致传统医学与自然疗法之间的裂痕，使药物治疗主导了医疗体系，而自然医学则被贴上“不科学”的标签。

沃德表示，洛克斐勒是为了拓展其商业版图至医疗领域而寻求更多利润。

然而，根据顺势疗法专家达纳．厄尔曼（Dana Ullman）的说法，尽管洛克斐勒在财力上支持传统医学院，他自己在生命最后50年却是依赖顺势疗法医师，直到97岁去世。沃德在书中引述医学博士托马斯．达菲（Thomas Duffy）的分析报告──该报告在《弗莱克斯纳报告》发布百年后评估其影响，结论指出医疗文化转向研究导向后，忽视了临床护理、实务智慧与同情心的重要性，削弱了医病间的信任与尊重。

除了《弗莱克斯纳报告》的影响，沃德也提到，二战后超加工食品的大量兴起，以及化学物质被重新用于农业生产，虽带来了便利和效率，却是以牺牲健康为代价。

研究显示，祈祷、感恩与宽恕等信仰实践，能实质改变大脑与身体──降低压力荷尔蒙、提升免疫功能、促进愈合。

这不是玄学，而是生理机制。沃德解释，当一个人抱持信仰，面对压力时的身体反应会不同，长期下来，免疫与修复能力都会受益。

“这就像一种心态，”她说，“它会直接影响健康的结果。”

沃德告诉《大.纪.元;时报》，她的信仰影响了她的写作。她说，身体是“圣灵的殿堂”，理应保持这一环境的洁净，以真实食物滋养他，给予充足的休息和运动，并保护他免受损害。“这不是律法主义，而是管家精神；对身体的管家责任是一种敬拜行为。”

她说，将上帝融入饮食与健康最简单也最有力的切入点，就是在进食前暂停，真诚地为食物感恩。

沃德曾是一名执业会计师，她是受自身健康旅程的启发才决定帮助他人。她透过营养与生活方式改变，治愈了自己的肠道问题，并感受到使命，于是重返校园，取得人类营养学与功能医学硕士学位。

她强调，上帝创造我们并非为了让我们生病或孤军奋战。上帝应许的是繁荣而非伤害，是希望与未来。“我们被创造出来是为了融入群体，寻求指引，并与创造我们、深知我们所需之物的上帝建立关系。”

她指出，现代医疗体系在急性危机中表现卓越，但它并非设计来让人蓬勃发展。“当我们开始视身体为殿堂，以真实食物滋养他、找出病根而非掩盖症状，并让我们的健康决策与上帝的设计相契合，奇迹就会发生。”

健康，从来不是单一选择，而是一连串日常决定的累积。与其追求快速解方，不如从今天开始，吃得更自然、活得更有节奏，并留出空间关照自己的身心状态。真正的改变，往往始于一个简单的转念。

作者介绍：海伦．比林斯（Helen Billings），负责报导加州新闻。

原文〈Functional Nutritionist Says Faith Is Key to Improving Health〉刊于英文《大.纪.元;时报》

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