【大.纪.元;2026年05月30日讯】（大.纪.元;记者曾莲纽约采访报导）初夏微热的曼哈顿，一场味觉与文化交融的盛宴在美国华人博物馆（MOCA）温馨展开。5月28日晚，MOCA携手扎根华埠逾45载的海味干货老字号“宝荣行”（Po Wing Hong），共同举办“春日厨房：万物复苏的滋味”品尝座谈会，带领民众在季节交替之际，探索传统中式食补的智慧。

“广东人的饮食文化中，冬天与春夏的吃法截然不同。”宝荣行第二代传人、执行副总裁Sophia Tsao在现场笑言。面对炎热潮湿的气候，传统南方饮食讲究“清热、润肺”，透过多喝糖水等偏凉性的食物来补充流失的水分，并平衡体内容易导致发炎的“热气”。

座谈会打破了中药材与海味干货的神秘面纱。Sophia现场展示各类中药材并让观众触摸、观察多款特色食材，如桃胶、雪莲、银耳、红枣、枸杞、燕窝等，现场观众还试饮了燕窝。她详细解说了如何分辨这些可以作为补品的药材，如带有自然黏稠度与嚼劲的野生雪耳、来自不同产地的优质红枣，并分享了祖母辈用高汤炖煮燕窝的家族私房记忆。现场气氛热烈，甚至有观众带来祖传的中药材与讲者交流，表示受益良多。

作为在美国长大的华裔，Sophia坦言自己儿时也被长辈教导“远离厨房、专心读书”，直到亲自接触才体会到这些食材的奥妙。如今，接手父母创办的事业，她不仅致力于把关食材的优良品质，更积极推动老店的现代化。透过招募能流利使用英语的双语团队、持续更新网站，宝荣行正努力打破语言藩篱，让更多不同背景的人能轻松获取传统食疗的知识。

“我们希望未来能举办更多非正式的社区交流，甚至邀请大家一起撰写一本社区食谱。”Sophia的愿景，让宝荣行不仅仅是一间贩售干货的店铺，更成为了连结世代记忆、延续美国华人饮食文化的重要桥梁。

责任编辑：黄小堂