美国《消费者报告》（Consumer Reports, CR）10月14日指出，多数市售蛋白粉与蛋白饮品含有高浓度铅。

CR测试的23种产品中，有22种检出铅，其中逾三分之二铅含量超出安全标准。CR表示：“约70%的产品铅含量超过CR关注值（每日0.5微克）的120%。”

美国食品药物管理局（FDA）表示，铅没有已知的安全摄入水平。CR食品政策主任布莱恩·罗霍尔姆（Brian Ronholm）呼吁FDA制定可执行的限量标准，以更有效保护消费者。美国卫生与公众服务部发言人透过电子邮件回复大.纪.元;表示，FDA将审查这些结果，并纳入未来监测与执法计划。

CR指出，Huel的Black Edition巧克力口味与Naked Nutrition的Vegan Mass Gainer每份铅含量最高。

Naked Nutrition 发言人表示，该产品属于增重剂，份量较大，若以每克计算，其结果与其他植物性蛋白产品相当，并承诺遵守美国安全法规。

被CR认定为铅含量不安全的其他品牌还包括Momentous的100% Plant-Based Protein 和 KOS 的 Organic Superfood Plant Protein。

Momentous发言人回复称，CR测试的产品已停产，且公司自行测得的铅含量较低。KOS则强调，其产品中铅及其他金属含量“极低”。

同时，CR推荐了七种铅含量较低的蛋白粉与饮品，包Owyn的 Pro Elite High Protein Shake与BSN的Syntha-6蛋白粉。

Owyn发言人表示，公司严格筛选所有成分，确保“每项原料均符合州与联邦安全标准”。

CR指出，除铅之外，还有三种产品的镉与无机砷含量不安全。

该机构早在2010年首次测试蛋白饮品时，就在部分产品中检出铅、砷、镉与汞。但本次结果显示，铅的平均浓度更高，且“未检出铅”的产品更少。

研究主持人图恩德·阿金利耶（Tunde Akinleye）表示：“这些结果比我们上次测试时还要糟糕，令人担忧。”

作者简介：扎卡里．斯蒂伯（Zachary Stieber）是《大.纪.元;时报》驻马里兰州的资深记者，负责报导美国与国际新闻。

原文 Tests Find High Levels of Lead in Protein Powders, Shakes: Consumer Reports 刊于英文《大.纪.元;时报》

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