现代人生活压力大，不仅影响饮食习惯，还会通过荷尔蒙分泌改变肠道环境，进而助长肥胖。中医师吕桓毅在新!唐!人:电视台《健康1+1》节目中表示，肠道菌群与体重、情绪及免疫功能息息相关，若能通过饮食“养好菌”，就能改善肠道平衡，培养不易发胖的体质。

肠道就像一个“联合国”，居住着多种菌群，包括好菌和坏菌，这些肠道菌群不仅影响肥胖，还与免疫系统和神经系统有关。“脑肠轴线”理论显示，肠道如同第二大脑，会受到情绪影响。当人感到焦虑、恐惧或压力大时，肠道生态容易变得不理想，可能引发肠躁症、腹泻、便秘交替等问题。

除了压力会影响肠道与肥胖，饮食方式本身也可能带来副作用。近期《英国医学杂志：营养、预防与健康》发表的一项研究指出，限制热量的减肥方法与抑郁风险增高有关。“喜悦中医诊所”医师吕桓毅解释，低热量饮食非常考验人的意志力，因为日常生活中人们常被工作、家庭等问题占据心神，意志力有限，采用低热量饮食减重难度很高。低热量饮食会让身体处于压力状态，容易导致减重失败，甚至可能让身体状况变糟。

从中医角度来看，这些压力效应也早有对应的解释。肠道归属于脾系统，与情绪密切相关。中医经典著作《黄帝内经》提到“思伤脾”的概念，过度思虑或负面思考影响肠道健康，久而久之会降低免疫力，影响睡眠，甚至引发抑郁等问题。

吕桓毅表示，压力是现代人肥胖的一大推手，不仅影响饮食选择，还会通过生理机制加剧肥胖问题，具体会导致以下状况：

1. 情绪性饮食：在压力情境下，人们容易出现情绪性饮食，例如感到生气时想吃酥脆的食物，如洋芋片、炸鸡、薯条，这时饮食选择往往容易失控。

2. 影响肝肾能量与荷尔蒙：中医认为压力会消耗肝肾的能量。从现代医学角度看，压力会促进压力荷尔蒙——皮质醇分泌过高，从而影响脂肪的代谢和储存，增加肥胖风险，还会导致身体更容易发炎，出现疲倦、睡不饱、口腔破损、眼睛干涩、提不起劲等症状。

压力大就不能减肥吗？吕桓毅表示，压力是每个人都会面对的，学生有考试压力，青年有工作和养家压力，甚至退休人士也有自己的压力，例如时间运用或睡眠问题。他强调，压力本身并非坏事，关键在于如何应对压力以及压力引发的行为和反应。即使有压力，也不代表不能减肥，而是要通过有效的压力管理，与健康的生活方式相结合，来实现减重目标。

他建议通过“正念”来管理压力，具体方法包括时时刻刻觉察自己的身体状态，以及刻意练习减压技巧，例如关注紧绷部位并放松、进行深呼吸等。正念练习可以创造心理空间，帮助人们更好地应对压力事件，从而改善体态管理和生活品质。

除了调整心态与减压，饮食与生活习惯同样是养成肠道好菌、成功减重的关键。

许多人尝试通过补充益生菌来改善肠道健康，但效果并非人人相同。吕桓毅表示，市面上的益生菌种类繁多，要找到适合自己的益生菌很不容易，像是挑选伴侣一样不一定能找到合适的。因此，他建议“与其吃不如养”，通过提供好菌的“饲料”来养成肠道内的健康菌群，让好菌自然蓬勃发展。他提出以下三个原则来养出好菌：

1. 好的食物：选择健康的食物帮助好菌生长。

2. 规律的生活：规范作息及规律运动是无法被药物替代的良药，对身体益处多。

3. 减压：减少生活中的压力，因为高压力会影响肠道环境，进而影响身材体态。

吕桓毅表示，肠道好菌喜欢吃富含膳食纤维的食物，建议均衡摄取各色蔬果，建立“健康彩虹餐盘”，具体食物包括：

1. 蔬菜类：黄椒、红椒、青花菜、花椰菜、菠菜是养好菌的选择。

2. 豆类：黄豆、黑豆、毛豆，富含水溶性纤维，提供植物性蛋白质，有助于好菌蓬勃发展。

3. 生姜和洋葱：常见的烹调佐料，含抗菌成分姜辣素和大蒜素，能提升免疫力。

4. 姜黄：具有抗氧化作用，对减重和抗焦虑有益。

5. 牛蒡：在中医理论中，可以补肾养脾，牛蒡茶有利于好菌生长。

6. 芦笋：有助于生津止渴，提高新陈代谢。

7. 半熟香蕉：含有抗性淀粉，提供饱足感且不让血糖快速上升，适合减重。

8. 蕃薯：富含抗性淀粉，能促进肠道好菌生长。

9. 好油：橄榄油、亚麻仁油、苦茶油、酪梨油，能维持肠道菌群平衡，为益生菌提供适合生长的环境。

养成健康的肠道菌群，关键在于增加益生菌的摄取，并同时减少坏菌的生长。维持平衡健康的肠道菌群，有助于调节脂肪代谢，减少发炎反应，并提升饱足感，从而有助于减肥和维持整体健康。@

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责任编辑：吴宓辰