编者按：年节将至，连日饱食大鱼大肉，会让肠胃负担过重，容易引发“食积”问题。中医提供四大妙方教你消积除胀、去油解腻，过一个健康平安的好年。

中医所说的“食积”，相当于西医的“消化不良”，是指短时间内进食过多、速度太快，或未细嚼慢咽，导致食物滞留肠胃、无法顺利消化。

常见症状包括腹胀、腹闷、嗳气、泛酸、打嗝，严重时甚至会出现恶心、呕吐或腹泻。过年期间暴饮暴食、加上缺乏活动，更容易使肠胃气机不畅，造成胃食道逆流或排便不顺。

遵循下列四大妙方，团圆佳节也能吃得开心又健康：

⊙妙方1：平日留意肠胃保养

饮食：用餐时细嚼慢咽；吃七分饱就好；每餐间隔约4〜5小时。

饭后活动：避免剧烈运动、慢跑、登阶等。

散步是消除饱胀感的好方法。需注意：饭后休息10～15分钟才出发；以“能轻松讲话、不喘”为原则；走路10～20分钟。

饮品：多喝温开水，少碰冰饮。

若长时间感到肠胃不适，建议找中医师调理脾胃。

⊙妙方2：年菜添加解腻食材

年菜中不妨添加这些“解腻食材”，帮助改善食积。

白萝卜：有“小人参”之称，能行气消滞，增进肠胃蠕动。

山楂：酸甜开胃，消肉食积滞。适用于红烧菜，可提味并解油腻。

陈皮：带有清香与微酸，有助于消化油腻食物。加入清蒸鱼类或炖汤中以提鲜。

菇类（香菇、金针菇）：富含膳食纤维与多糖体，能加强代谢、吸收油脂、减轻油腻感。

芹菜、菠菜：含丰富的纤维，帮助排油与刺激肠道蠕动。

贴心提醒：佛跳墙属于浓稠炖汤，勾芡过度，且高脂肪、高胆固醇的食材比例甚高，最好减少勾芡或不勾芡，并增加蔬菜、清汤的比例来稀释汤头。

⊙妙方3：自制去油、消积茶饮

．洛神荷叶茶

材料：洛神花10克、荷叶5克、山楂5克、决明子5克、陈皮5克、乌梅3颗

功效：消脂去油，强化代谢，消弭水肿，清热利湿。

．山楂乌梅茶

材料：山楂10克、乌梅4〜5颗、陈皮5克、茯苓5克、党参5克、甘草2片

作法：

1. 将所有材料洗净，倒入过滤袋中。

2. 把过滤袋放入锅中，加水1500c.c.。

3. 以大火煮滚后，转为小火继续煮约20分钟，即可饮用。

功效：藉由山楂和乌梅的酸性来消积解腻、生津止渴，并搭配益气健脾的党参、茯苓，有助于调整肠胃。

注意事项：女性于经期、怀孕期间不宜饮用。

⊙妙方4：穴位按摩与热敷

．按摩：用手指关节轻压内关穴和太白穴，各10秒钟，每天至少20次。

．热敷：饭后热敷下脘穴和中脘穴，各3～5分钟，促进胃肠（气血）循环。◎

（本文摘编自《大鱼大肉“食积”了？中医师的年菜餐桌消滞攻略》，马光医疗网提供）

责任编辑：王晓明#